問題１について
問題文でbefore I visited thereがすでに置かれています。これで「私がそこを訪れる前」という意味になります。
このbeforeが示す過去の時点までの出来事を、過去完了で表していきます。
過去完了の型は「had ＋過去分詞」になります。
seeは「見る」という意味の動詞ですが、過去形はsawになり、過去分詞はseenになります。
did not seeは過去形ですが、過去完了はhad not seenになります。すると、解答は次のようになります。
I had not seen a koala before I visited there.
（私はそこを訪れるまで、コアラを見たことがなかった。）
問題２について
問題文でfor ten years when I met themがすでに置かれています。これで「私が彼らに会ったときに、１０年間」という意味合いになります。
過去完了はこのwhenが表す過去の時点までの出来事を表します。
